釜山吃什麼

發布：2026-10-23 · 票價時間已對照官網（2026-10-23） · 欸要出國了

重點

釜山最有官方資料可查的是豬肉湯飯，韓國觀光公社 2025-02 的頁面列出一碗約 9,000 到 12,000 韓元，Visit Busan 的訪客調查也把它排在外國旅客最想吃的第一名。小麥麵、魚板與糖餅是第二梯隊，影片記的路邊魚板一串 1,000 到 1,500 韓元。烤肉多半要點滿三份起跳，札嘎其市場的活海鮮可能另收座位費與料理費，這兩類先看規則再下單。

本頁目錄（15 段）

1. 釜山吃什麼？這頁怎麼讀、價格怎麼看？
2. 釜山豬肉湯飯一碗多少錢？去哪一區吃？
3. 釜山小麥麵和魚板在哪吃、價格怎麼看？
4. 釜山烤肉怎麼點、一個人能不能吃？
5. 釜山炸雞、海鮮刀削麵、辣炒章魚一份多少錢？
6. 釜山海鮮怎麼吃、要另外付哪些費用？
7. 釜山糖餅、鹽麵包、貝果和咖啡價格多少？
8. 釜山的韓式中華料理（炸醬麵、糖醋肉）有哪幾家？價格多少？
9. 釜山各區吃什麼？海雲台、廣安里、西面、南浦洞怎麼排？
10. 釜山米其林必比登有哪些？一餐預算多少？
11. 釜山餐廳怎麼排隊、訂位？
12. 豬肉湯飯點法、冷麵剪麵與找店導航
13. 釜山烤肉三份起跳、市場開價與只收現金的店
14. 釜山吃什麼，價差與最低點餐份數怎麼抓
15. 常見問題

釜山吃什麼基本資訊

豬肉湯飯	一碗 9,000 到 12,000 韓元（韓國觀光公社頁面，2025-02）：松亭三代 9,000、安木 10,000、水邊最高豬頸肉湯飯 12,000；水煮肉定食 11,000 到 13,000[1]（資料時間 2025-02）	＋筆記
小麥麵	Busan Navi 條目（2022-08 更新）草梁小麥麵小份 5,000、大份 5,500 韓元，現價以現場為準（資料時間 2022-08）	＋筆記
魚板與小吃	路邊魚板一串多為 1,000 韓元、貴一點 1,500 韓元；糖餅影片記 2,000 到 3,000 韓元（資料時間 2026-09）	＋筆記
烤肉	多數店首次點餐要三份肉；味贊王富平店 11:30 到 17:00 歡樂時光三人套餐 84,000 韓元（原價 93,000 韓元）（資料時間 2026-02）	＋筆記
炸雞	Funliday 2026 年文章寫半隻約 13,000 到 18,000 韓元、整隻約 20,000 到 28,000 韓元（泛稱區間，非單店價）（資料時間 2026-08）	＋筆記
海鮮	札嘎其市場影片記有座位費每人 5,000 韓元；帝王蟹同尺寸各店每公斤可差 20,000 韓元（資料時間 2025-09）	＋筆記
米其林必比登	MICHELIN Guide 2026-02-26 公布釜山必比登共 20 間；韓國必比登一餐每人 45,000 韓元以內[11]（資料時間 2026-02）	＋筆記
付款	攤販多收現金（BIFF 廣場攤販不收 WOWPASS）；連鎖店與有點餐機的店可刷卡（資料時間 2026-04）	＋筆記

釜山吃什麼？這頁怎麼讀、價格怎麼看？

這頁把釜山常見的吃法按品類排開：豬肉湯飯、小麥麵與魚板、烤肉、炸雞與麵湯、海鮮、糖餅與麵包咖啡，最後是各區對照與米其林必比登。官方頁面有價格的（韓國觀光公社、Visit Busan）標頁面日期，沒有的取自 2023 到 2026 年的旅遊影片，價格一律寫韓元，並附影片上傳年月。

本站沒有人實際去吃，不寫好不好吃的評比，影片作者的口味描述只轉述一句。說明欄有分潤連結、飯店贊助或自家商品的影片（例如 2A Couple、波妞食境秀、設計師不累、Joan 小日子、張嘴嘴、DuDu Lady），說法只當記錄，不當唯一依據。「價格影片未說」代表來源沒講金額。

海鮮市場的買法與流程在札嘎其市場頁，各區動線看海雲台、廣安里、西面、南浦洞的區域頁。

釜山豬肉湯飯一碗多少錢？去哪一區吃？

釜山豬肉湯飯一碗在官方頁面約 9,000 到 12,000 韓元，加水煮肉的定食約 11,000 到 13,000 韓元。韓國觀光公社 2025-02 的頁面稱釜山是豬肉湯飯之城，引 2019 年釜山日報調查，專賣店超過 700 間；Visit Busan 的 2020 年訪客調查把它排在外國旅客最想吃的第一名。

湯底分兩種：只用水煮肉的清湯，與加豬骨熬的濃湯。韓國觀光公社頁面說明菜單用語：寫「內臟」是只有內臟，「血腸」是只有血腸，「混合」是肉加內臟或肉加血腸，「綜合」每樣都有一點。傳統的「토렴」做法是把熱湯反覆澆在冷飯上再倒掉，直到溫度剛好。

• 松亭三代豬肉湯飯（西面，豬肉湯飯一條街）：豬肉湯飯 9,000 韓元、水煮肉定食 11,000 韓元、水煮肉小份 28,000 韓元（韓國觀光公社頁面，2025-02）。Visit Busan 條目寫 24 小時營業、農曆新年與中秋當天休，營業約 80 年。2023-11 影片兩人 17,000 韓元，小菜自助，可自己加鹽與蝦米[1][14]＋筆記
• 水邊最高豬肉湯飯 民樂本店（水營區民樂，鄰近廣安里，民樂水邊公園旁）：項正（豬頸肉）湯飯 12,000 韓元，肉、內臟、綜合各 10,000 韓元；菜單有英日中文，66 席，沒有專用停車場（韓國觀光公社頁面，2025-02）。2026-09 影片說這類熱門湯飯店要先抽號碼牌，再去隔壁咖啡廳等[1]＋筆記
• 安木（水營區南川一帶）：豬肉湯飯 10,000 韓元、頭肉 11,000 韓元、綜合 10,500 韓元、豬肉拉麵 10,000 韓元，14 席（韓國觀光公社頁面，2025-02）。米其林頁面寫每天 11:00 到 21:00、收信用卡、適合一人用餐，湯頭不加辣醬與蝦醬，訂位要直接聯絡店家。2026-10 影片說用門口機器登記 mail 取號候位，入座後的多語點餐機可刷卡，並說連續三年必比登；米其林頁面沒標示必比登，本站沒對到。另一支 2026-10-22 上傳的影片（業配）稱「安木豬肉湯飯（西面店）」，價格同樣 10,000 韓元；米其林頁面只列水營區 Gwangnam-ro 22beon-gil 3 一個地址，官方資料沒查到西面分店，有沒有分店以現場或店家公告為準[1][17]＋筆記
• 陽山家（中區，近 Kkangtong 市場）：水煮肉定食 13,000 韓元、湯飯 10,000 韓元、水煮肉大份 45,000 韓元、壓肉小份 30,000 韓元，20 席，常要等位（韓國觀光公社頁面，2025-02）[1]＋筆記
• Jaegi 豬肉湯飯（影島南港市場）：豬肉湯飯 10,000 韓元、蒸肉拼盤 25,000 到 35,000 韓元，週一休，08:00 到 21:00、賣完即關（Visit Busan 條目，無頁面日期）[19]＋筆記
• 合川豬肉湯飯 Hapcheon Gukbapjip（南區龍湖路）：米其林頁面寫每天 09:30 到 14:00、14:30 到 20:00，收信用卡，水煮肉片數量有限、賣完為止，訂位要直接打電話；價格頁面只標一級（單一 ₩ 符號）[20]＋筆記
• 正廚間 新平本店 Jeongjitgan（沙下區）：米其林頁面寫 24 小時營業，招牌有水煮肉與蕎麥麵，可用 Naver 訂位；價格頁面只標一級。Funliday 2026-07 文章寫連續入選 2025、2026 年必比登[21]＋筆記
• 密陽血腸豬肉湯飯（海雲台）：24 小時營業、有中文菜單，小菜無限取，可加米線或麵線；影片說 4 人點 3 碗就夠、有免費咖啡，價格轉寫不確定，不列（2A Couple，2026-02）＋筆記

釜山小麥麵和魚板在哪吃、價格怎麼看？

小麥麵（밀면）是釜山的冷麵類，Visit Busan 的 2020 年訪客調查把它排在旅客最想吃的第二名。Visit Busan 頁面的吃法是水小麥麵先喝一口湯，再加醋與芥末；拌小麥麵則是辣甜酸一起來。

魚板是釜山另一項代表，KTO 頁面稱三進魚板是釜山最老的魚板廠。市場、路邊與專賣店都有賣，影片說釜山魚漿比例高、特別有嚼勁。

• 草梁小麥麵（釜山站旁）：Busan Navi 條目寫 10:20 到 22:00，只有水小麥麵、拌小麥麵、大餃子三樣；小份 5,000、大份 5,500 韓元，大餃子 6 顆 5,000 韓元，農曆新年與中秋休。條目 2022-08 更新，現價以現場為準＋筆記
• 초량밀면 尾浦店（海雲台）：2026-02 影片提醒不吃牛的人，這間所有湯底都是牛骨＋筆記
• 海雲台草梁小麥冷麵：小麥冷麵（拌麵、水冷麵）與王餃子，Creatrip 2026 年文章寫營業 10:00 到 21:30。同一篇另寫海雲台伽倻小麥麵，Marie Claire 2026-09 文章寫 1998 年開業、配料有醃蘿蔔、小黃瓜、水煮蛋與肉片＋筆記
• 三進魚板 影島本店：一樓像麵包店，可挑魚板並在專區吃，二樓是歷史館與魚板體驗（KTO 頁面）。Visit Busan 條目寫每天 09:00 到 19:00；KTO 頁面寫農曆新年與中秋當天休，體驗活動收所有年齡、2 到 20 人[27][28]＋筆記
• 釜田市場（西面）：KTO 頁面寫 04:00 到 19:00、全年無休，市場內有知名魚板品牌的本店，周邊也有多家豬肉湯飯店[29]＋筆記
• 古來思魚糕（海雲台）：Marie Claire 2026-09 文章寫自助夾取，口味有蔬菜、章魚、蝦、蟹、龍蝦、乳酪，結帳後可用微波爐加熱。Creatrip 2026 年文章寫某分店週一到週四 09:00 到 21:00、週五到 21:30、週六到 22:00，週日未寫＋筆記
• 路邊魚板：一串多為 1,000 韓元，貴一點 1,500 韓元，影片說超過這個價就是觀光客價，冬天配一杯湯吃（金導遊，2026-09）＋筆記

釜山烤肉怎麼點、一個人能不能吃？

釜山的豬肉烤肉店多半要求首次點滿三份肉，一個人吃也一樣，兩人以下要先算吃不吃得完。影片還提到有些店每種肉固定 500 公克一份，兩人點太多會吃不完。

烤腸與內臟類的店也有一人一份的規定。影片說吃到飽烤肉通常沒有韓牛，要吃韓牛得另找專門店。

• 味贊王鹽烤肉（西面、富平、海雲台都有分店）：第一次點餐至少三人份肉，多支影片都提到。富平店 11:30 到 17:00 歡樂時光三人套餐 84,000 韓元（原價 93,000 韓元），4 人點 3 人份也可，附 2 人份泡飯與大醬湯（2A Couple，2026-02）。西面店門口有取號機，2026-04 影片取到 50 號、前面 12 組，店員代烤＋筆記
• 味贊王海雲台店：Creatrip 2026 年文章寫營業 12:00 到 23:00，平日 15:00 到 17:00 午休＋筆記
• 烤肉的男子（고기굽는남자，西面）：厚切五花肉與後頸肉，店員全程代烤、有中文菜單（2026-09 影片）。2025-11 影片說每種肉最少點兩份，等位近 1.5 小時。價格影片未說＋筆記
• 全浦溫談（熟成烤肉）：2026-09 影片說溫白肉與溫五花肉每天限量 40 份，現場排不到，改用手機預約才吃到。價格影片未說＋筆記
• 烤豬皮店（影片寫「超必殺」，名稱為轉寫）：5 點立刻候位仍排到第 40 組，實際等了 3.5 小時（2026-06 影片）＋筆記
• 烤豬肋排店：2 人也要點 3 份（2026-10 影片）；價格影片未說＋筆記
• 百花烤腸（札嘎其站 8 號出口附近，牛大腸、小腸、護心肉）：一人必須點一份，單價 39,000 韓元（2026-02 影片）；另一支 2026-09 影片兩份鹽烤腸加一份烤腸炒飯共 95,000 韓元（字幕先說 91,000 後更正），夏天坐門口又熱又煙＋筆記
• 海城烤腸店（海雲台）：Creatrip 2026 年文章寫韓牛烤腸，週一到週四 16:00 到 24:00、週五週六到 01:00，週日休＋筆記

釜山炸雞、海鮮刀削麵、辣炒章魚一份多少錢？

釜山炸雞半隻約 13,000 到 18,000 韓元、整隻約 20,000 到 28,000 韓元，這是 Funliday 2026 年文章給的泛稱區間，各店要到店看菜單。刀削麵與辣炒章魚多為一人一份起算，辣炒章魚依人數點整鍋。

炸雞店多是傍晚開到深夜，下面的營業時間取自 Funliday 2026-08 文章（2026-09 更新），價格該文沒有寫。

• 古早通炸雞＆湯（西面巷弄）：17:30 到隔天 06:00，全年無休；故鄉通炸雞（凡內谷站步行 3 分鐘內）12:00 到 23:30＋筆記
• 釜山通炸雞（海雲台）16:00 到隔天 02:00；60 雞炸雞海雲台店 12:00 到 01:10；BHC 炸雞南浦店（BIFF 廣場旁）12:00 到 24:00＋筆記
• 巨人炸雞（富平市場本店）：週一到週六 11:30 到 19:00，週日休，整隻現炸。2A Couple 2026-02 影片去時沒開，改吃對面的國際炸雞＋筆記
• Puradak 炸雞：多家分店，16:00 到 23:00（Funliday 2026-08）；2026-05 影片說去的那間只收現金＋筆記
• 31cm 海鮮刀削麵（海雲台市場）：一碗 10,000 韓元（DuDu Lady，2026-10）；另一支 2026-05 影片記一人份 11,000 韓元，兩個數字並列，到店確認。2026-10 影片說附的泡菜與辣蘿蔔有點辣＋筆記
• BUJEBI 蛤蜊刀削麵：11 點開門，影片建議開門前就到；湯底有辣椒、很辣，完全不吃辣的人可改點鮮魚湯底（戴妮塔，2026-09）＋筆記
• 螞蟻家辣炒章魚（개미집）：一人份 15,000 韓元，三人只能點同一口味一鍋約 45,000 韓元，辣度約辛拉麵一級，作者覺得太辣、愛吃辣的朋友覺得可以（社長好，2026-04）＋筆記
• 百日平冷（南川一帶，平壤冷麵）：米其林頁面寫每天 11:30 到 15:30、17:00 到 20:00，收信用卡，常排隊、有些品項早早賣完；菜單有烤肉、水煮拼盤與餃子，價格頁面只標一級[47]＋筆記
• 漢月館（廣安里，牛肉湯）09:00 到 21:00；Hoho 馬鈴薯排骨湯（西面）24 小時營業，分大中小三種份量（Funliday 2026-07、Marie Claire 2026-09 文章）＋筆記

釜山海鮮怎麼吃、要另外付哪些費用？

釜山海鮮的買法有兩種：在札嘎其、機張這類市場先買活海鮮再請店家料理，或到餐廳直接點套餐。前者除了海鮮本身，座位費、料理費、人頭費各店算法不一，影片金額差很多。

官方頁面對札嘎其市場營業時間是 05:00 到 22:00（KTO），休市日兩個官方頁不同：KTO 寫每月第 1、第 3 個週二，Visit Busan 寫第 1、3、5 個週二，並列，出發前再確認。流程與店家選法看札嘎其市場頁。

• 座位費與料理費：2024-03 影片說直接跟二樓店家買、吃整桌只付料理費，樓下買再上樓則每家有明定的座位費，每人 5,000 韓元；2024-08 影片說一樓買一樓吃的店不收服務費，對面一樓買二樓吃會加收＋筆記
• 實際收費例：2026-04 影片二樓烹煮費三人約台幣 812 元，作者覺得生食居多算小貴；Summer Channel 2026-04 影片結帳被收揀魚 5,000、包魚 5,000、人頭費每人 5,000 韓元，作者覺得很貴＋筆記
• 帝王蟹與松葉蟹：同樣尺寸每公斤各家可差 20,000 韓元，可議價（2025-09 影片）；2025-06 影片說帝王蟹可只買一隻 2 公斤，兩人約 100,000 韓元加配菜，價格透明的店不加座位、料理、人頭費；2025-11 影片看到松葉蟹每公斤 50,000 到 55,000 韓元、鮑魚 4 顆 20,000 韓元＋筆記
• 機張市場：影片說蟹價隨季節與老闆不同，先多問幾家，外面一包一包買更便宜，再進去煮（2024-11 影片）＋筆記
• 烤貝類（青沙浦、尾浦）：三人套餐 123,000 韓元，影片作者說吃到最後會膩（2026-08 影片）。尾浦末家 Creatrip 2026 年文章寫烤貝類、營業 11:30 到隔天 01:00＋筆記
• 醬油蟹（海雲台）：HAEMAKKI 醬蟹 11:00 到 21:30，15:00 到 17:00 午休，週三休（Creatrip 2026 年文章）；價格文章未寫＋筆記
• 鮑魚粥：影片說某間店 14:30 前就停止發號碼牌，要早去（2026-06 影片）；另一支 2026-08 影片說避開飯點就不用排隊＋筆記

釜山糖餅、鹽麵包、貝果和咖啡價格多少？

釜山糖餅（씨앗호떡）的原始路線在南浦洞 BIFF 廣場一帶，Visit Busan 的 2020 年調查中外國旅客把它排第二，頁面稱 BIFF 廣場的原創版本最道地。影片裡的糖餅一個 2,000 到 3,000 韓元，鹽麵包四個一組 12,000 韓元。

咖啡廳與麵包店多半是排隊或賣完才是問題，價格相對固定。下面按品類列影片與文章的數字。

• BIFF 廣場糖餅：堅果糖餅 2,000 韓元（2A Couple，2026-02）；糖餅一個 3,000 韓元，作者說紅豆餡現場另包現煮的比較好吃（波妞食境秀，2025-06）。兩支影片價格不同，並列。Marie Claire 2026-09 文章提醒剛炸好內餡很燙；海里團路的黑糖餅攤，2025-06 影片說排隊 30 分鐘。口味不只堅果：2026-01 影片說 BIFF 的糖餅炸過後剪開、夾起司蜂蜜，外皮酥脆；2026-07 影片說 BIFF 堅果口味香氣足，作者更喜歡蜂蜜起司；2026-02 影片說 BIFF 的堅果餡有葵花籽、南瓜籽，黑糖香。這三支都沒給價格＋筆記
• 自然島鹽麵包（海雲台）：四個裝 12,000 韓元，2026-08 影片說去時不用排隊＋筆記
• ALL SUNDAY 貝果 廣安店：貝果 4,000 與 3,000 韓元兩種價位、飲料一杯 2,000 韓元（2026-10 影片）；內用低消每人一杯飲料（另一支 2026-10 影片）；美式咖啡 2,000 韓元（Ki笑人生，2026-06）。注意地址：2026-01 有影片列的「동구 중앙대로209번길 15」依品牌官方 Instagram 是釜山站店（東區），不是廣安店；廣安店的地址本站沒查到官方資料，去之前用地圖 App 確認分店[89]＋筆記
• 青沙浦麵包店：Liberta 下午 5 點來麵包已賣完（2026-07 影片）；土耳其蜂蜜奶油麵包店 5 點就關門（2026-10 影片），太晚到會賣完（2026-05 影片）。2026-07 影片說麵包店假日要提早半小時線上取號（店名影片未說）＋筆記
• Broni（青沙浦）：抹茶巴斯克 7,500 韓元，有中文菜單、可刷卡（旅倫，2026-04）；Cafe MAIN（白淺灘）咖啡約 2,500 韓元、蛋糕 7,500 韓元（2026-10 影片）＋筆記
• 白淺灘足浴咖啡廳：30 分鐘 15,000 韓元，附肩頸按摩（2025-07 影片）；Mega Coffee 拿鐵一杯 2,900 韓元（2026-04 影片）＋筆記

釜山的韓式中華料理（炸醬麵、糖醋肉）有哪幾家？價格多少？

韓式中華料理的炸醬麵和糖醋肉，4 支影片各提到不同的店。下面只列影片說的店名、品項和價格，沒給價格的不補，營業時間也沒有官方頁可核對，以現場為準。

• 金龍（西面）：糖醋肉炸得更酥脆，炸醬麵點了才現炒洋蔥醬，附一顆蛋。這支 2026-10 影片是釜山觀光公社與星宇航空邀請合作的業配，價格沒說＋筆記
• 香港飯店 0410（田浦）：2026-07 影片說加辣椒的炸醬麵很辣但帶甜，糖醋肉外酥內嫩；作者提醒辣椒版吃之前要三思。價格沒說＋筆記
• Ocksaeng Hall（釜山站；店名取自影片章節名，沒有對過地圖）：炸醬麵單人 6,000 韓元、海鮮麵 8,000 韓元（2026-05 影片，旅行 2026-03）；作者說糖醋肉肉大塊、炸粉薄脆，14:00 到 16:00 休息。這支影片中段有 Wise 旅行卡業配，餐廳段不在其中＋筆記

釜山各區吃什麼？海雲台、廣安里、西面、南浦洞怎麼排？

按區安排最省事：海雲台吃豬肉湯飯、鹽麵包與烤貝類，廣安里吃貝果與民樂的豬肉湯飯，西面吃烤肉與炸雞，南浦洞吃糖餅與市場小吃。各區的動線、車站與景點看對應的區域頁，這裡只列這一區影片與官方頁出現的食物。

• 海雲台：密陽血腸豬肉湯飯（24 小時）、31cm 海鮮刀削麵（海雲台市場內）、自然島鹽麵包、古來思魚糕、尾浦與青沙浦的烤貝類、醬油蟹＋筆記
• 廣安里：水邊最高豬肉湯飯民樂本店、ALL SUNDAY 貝果、漢月館牛肉湯[1]＋筆記
• 西面：松亭三代豬肉湯飯（豬肉湯飯一條街）、味贊王與烤肉的男子、古早通炸雞、Hoho 馬鈴薯排骨湯、釜田市場的魚板[1][29]＋筆記
• 南浦洞：BIFF 廣場糖餅、百花烤腸、札嘎其市場海鮮、陽山家豬肉湯飯，國際市場食物街還有紫菜飯卷、辣炒年糕、小麥麵、血腸與紅豆刨冰[1][70]＋筆記
• 國際市場食物街：已有 60 年以上歷史，小凳子坐在攤位旁吃，營業時間依店而異。休市日兩個官方頁不同：KTO 食物街頁寫每月第 1、第 3 個週日，Visit Busan 市場條目寫週日休、每天 09:00 到 20:00，並列，出發前確認[70][71]＋筆記

釜山米其林必比登有哪些？一餐預算多少？

MICHELIN Guide 2026-02-26 公布釜山必比登共 20 間，新增 3 間：Moemiljip（蕎麥麵）、Songheonjip（韓式料理）、Pyeongyangjip（餃子）。韓國必比登的定義是一人一餐 45,000 韓元以內，官方頁面沒說這個數字只限釜山。

官方個別店頁面多半只標價格一級，沒有寫金額。下面幾間的營業時間取自 Funliday 2026-07 文章（2026-09 更新），入選年份是該文的說法，Korea Times 2025-02 報導列出當年新增的 100.1 Pyeongnaeng、Bibijae、Jeongjitgan、Hanwolgwan 四間。

• 漢月館（廣安里，牛肉湯）：09:00 到 21:00；比比齋（南川，拌飯）：11:00 到 15:00、16:30 到 21:00，週二休。這兩間是 Korea Times 2025-02 列出的當年新增必比登＋筆記
• 山蕎麥麵家 Moemiljip（海雲台 Marine City）：11:30 到 15:00、17:00 到 20:00，週一休，文章寫 2026 年新入選[11]＋筆記
• 松軒家 Songheonjip（水營區，炭烤牛肉餅）：11:00 到 20:00，週三休，文章寫 2026 年新入選；平壤家 Pyeongyangjip（北區，餃子）10:30 到 15:30，文章寫 2026 年新入選[11]＋筆記
• 富多麵屋（海雲台，平壤冷麵）：11:00 到 20:00，週一休（文章寫自 2024 年起連續入選）＋筆記

釜山餐廳怎麼排隊、訂位？

釜山熱門店的訂位方式分三種：現場用機器或號碼牌登記、用 Naver 或手機預約、直接打電話給店家。米其林頁面寫安木與合川豬肉湯飯要直接聯絡店家訂位，正廚間可用 Naver 預約。

影片提到的做法：安木在門口機器登記 mail 取號；烤肉的男子可遠端候位後先去逛街（2026-09 影片）；全浦溫談現場排不到，改用手機預約（2026-09 影片）；熱門湯飯店先抽號碼牌，再去隔壁咖啡廳打發時間。

豬肉湯飯點法、冷麵剪麵與找店導航

• 豬肉湯飯的湯底本身不鹹，要自己加鹽或蝦醬調味；有影片介紹三階段喝法：先原味，再拌入辣醬，最後加蝦醬＋筆記
• 豬肉湯飯有影片提醒不要把包飯醬放進湯裡，這是常見的錯誤＋筆記
• 點豬肉湯飯前先看菜單用語：寫「內臟」是只有內臟，「混合」是肉加內臟，「綜合」每樣都有[1]＋筆記
• 冷麵、小麥麵吃之前先用剪刀剪一剪麵條＋筆記
• 札嘎其市場早到人少，店家招呼比較有耐心；買海鮮前多問幾家比價＋筆記
• 不會韓文時，用翻譯軟體拍菜單，點餐時指給店員看＋筆記
• 韓國導航用 Naver Map 比 Google Map 準，可以用電話號碼找店＋筆記
• 週日中午去烤肉店，影片說只排 15 到 20 分鐘＋筆記

釜山烤肉三份起跳、市場開價與只收現金的店

• 多數烤肉店首次點餐要三份肉，一個人也一樣；烤腸店一人必須點一份＋筆記
• 札嘎其市場部分店家對遊客開價較高，座位費、料理費、人頭費各店不同，買之前先問總價＋筆記
• BIFF 廣場攤販只收韓元現金，WOWPASS 不能用；洪家牛百葉烤腸店、影島海女文化展館的餐廳也只收現金＋筆記
• 影片提到的 Puradak 炸雞那間只收現金＋筆記
• 小麥麵店的湯底可能是牛骨，不吃牛的人先問清楚＋筆記
• 不習慣豬腥味的人可能不適應豬肉湯飯＋筆記
• 辣度要留意：螞蟻家辣炒章魚被作者形容太辣，BUJEBI 湯底有辣椒，青陽辣椒的辣度會慢慢累積＋筆記
• 韓國大部分餐廳不能打包，一人一鍋的蔘雞湯很容易剩＋筆記
• F1963 園區咖啡廳的點餐機要綁定韓國手機門號，外國人無法自行點餐＋筆記
• 炸雞影片提醒不要點鹽味，太鹹＋筆記

釜山吃什麼，價差與最低點餐份數怎麼抓

釜山的吃法從路邊魚板一串 1,000 韓元，到烤肉三人套餐 84,000 韓元都有，價差主要在份量與是否有最低點餐份數。豬肉湯飯有官方頁面價格可查，適合先排進第一餐；烤肉先確認三份起跳的規定，札嘎其海鮮先問清楚總價。出發前準備韓元現金，攤販和部分店家不收卡，價格都是頁面或影片時期的數字，到店以菜單為準。

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常見問題

資料來源

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